Если вы обожаете гречневую кашу и желайте разнообразить рецепты из нее, пробуйте приготовить творожную запеканку из гречки. Отличная творожная запеканка с гречневой крупой является очень оригинальным решением обеда либо питательного завтрака. Ее аналогично зовут крупеник. Запеканка превосходно подойдет для детского и диетического питания. Сделать просто и по времени займет около 60 минут. Из домашнего творога можно сделать множество простых, полезных и вкусных блюд, как например, нежные творожные сырники, отличный рецепт которых есть на сайте
vkusstory.ru
Продукты:
- 2 стакана гречки;
- 350 грамм творога (лучше взять домашний);
- по вкусу соль;
- 0.5 стакана сахарного песка;
- 3 яйца;
- четыре столовые ложки масла сливочного;
- четыре столовые ложки сметаны;
- 2 ст. молока.
Готовим творожную запеканку с гречкой:
Улучшить вкус блюда можно, прибавив измельченный банан. А вот этот вариант на любителя.
Сначала готовим кашу: промыть гречневую крупу, переложите в кастрюлю и после этого, залив водой, поставить на сильный огонь. После закипания воды огонь снизьте, после этого варить еще пятнадцать минут. Налить молоко (обязательно горячее!) и помещаем на медленный огонь еще на тридцать минут. Готовую гречневую кашу выкладываем в глубокую миску, мин 9-10 дав ей охладиться. Гречку можно смолоть комбайном, для того чтобы ее кусочки не чувствовались в блюде. Творог (лучше домашний) равным образом измельчить до исчезновения комков.
Смешиваем гречневую кашу, сахарный песок и домашний творог. Взбить отдельно желтки и белки (вместе с солью по вкусу), прибавить аккуратно в гречку с творогом. Форму для выпекания тщательно смазываем маслом сливочным. Осторожно распределяем приготовленную массу по дну формы, верх разравниваем и после этого ставим в духовку выпекаться на 30 минут при температуре 200 С. Периодически проверяйте готовность.
Вкуснее запеканка в холодном виде, следовательно с нетерпением ждем, пока она остынет, после этого можно разрезать на квадратики. А для соуса хорошо подходят сливки.
